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深圳KTV招聘夜场学问之夜场效劳采购技巧

  深圳场学夜服务采购技巧。

  第一,服务采购技巧。

  服务过程中,服务员不仅是一个接Oreder的人,也是一个兼职的购买者。采购要有倡议性的采购,合理的采购和自觉的采购会有很大的区别,后者会让客人感到厌烦,有被捉弄的感觉,或者认为是急于摆脱一些不实或不知名的东西,自觉的采购也会和客人的物有所值消省心理南辕北辙。此外,深圳夜场招聘服务人员和客户凭借自己的爱好和成见来影响客人的消费情绪,你不喜欢的也许正是客人愿意承受的,不能对任何客人点的食物、饮料表示不满。

  ㈠引见:

  1.先介绍高价酒,再介绍中低价酒(可根据房间类型和客人类型);

  男人介绍洋酒,红酒或啤酒,女人介绍饮料,雪糕等等。

  ㈡言语技巧。

  第一次落单前购买(采用二选一的方法),比如先生/小姐或者老板:晚上好!你需要喝些什么?深圳KTV招聘会喝洋酒吗?或者红葡萄酒?(假设客人选择了洋酒,那么…)你喜欢喝白兰地吗?或者威士忌?注意细节:

  观察客人的反应,如果客人的反应明白了,就咨询点中的数量,如果客人犹豫不定时,就要帮助客人拿主见,主动引导客人;

  不能忽视女客人或小姐,对她们要有热情和主动的介绍;

  重复客人点的制作,以免出错例子:先生/小姐,您点的是×××,对吗?等一会儿,我马上就送到…

  酒水肯定后,需要进一步购买,引用一些厨房小吃,语调采用咨询语调:先生/小姐,需要来点送酒小吃吗?××味道不错,是我们公司的特色小吃,想试试吗?

  二是中途采购。

  注意细节。

  a及时做好桌面卫生,拿走空酒瓶,扎壶。喝多了(不要等到喝完),再问客人:先生/小姐,你需要来支××酒还是拿多半打(一打)××啤酒?

  注意小姐的饮料是否能喝完,如果差不多喝完,同样实行二次采购;

  c关于特殊客人停止特殊介绍,深圳夜场招聘如下:

  女性朋友:椰子汁,鲜奶,糕点等;

  2)醉酒或过量饮酒的客人:茶、柠檬蜜、热鲜奶;

  患感冒的客人;可乐煲姜。

  ㈢身体语言的配合:

  和客人说话时,眼睛盯着对方,以示尊重,半跪式上身微倾,尽量*靠近客人说话,不要间隔太远,客人说话时,随时点头附和,以示听清楚,如果没听清楚,说:对不起,麻烦你再说一遍。

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